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おまかせ特選コース

おまかせ特選コース

魚数の料理を存分に味わって頂ける特別なコースです。
ご参考までに下記は献立の一例です。

先 附 生うにのせ胡麻豆腐 山葵
前 菜 うるい 海鼠の霙和え柚子皮 海老 鯛子旨煮 里芋
筍若布 蕨 木の芽
御造里 マグロの霜降り 鮃 烏賊 牡丹海老 蕨 檸檬 防風 山葵 蓼
焚き合わせ 春大根のスープ煮 オマール海老 筍 菜の花 木の芽
焼き物 オマール海老 あわびきもバター こごみ素揚げ 檸檬
油 物 近江牛炙り焼 筍 たらの芽 クレソン 山葵 薬味ポン酢 岩塩
天ぷら えび 小河豚 筍 ふきのとう たらの芽 抹茶塩
酢の物 蟹の生姜巻 帆立の土佐酢ジュレかけ 胡瓜 茗荷 防風
止め椀 はまぐり 筍 独活 木の芽
食 事 春のちらし寿司 錦糸 海老 穴子 筍 いくら 蕨
甘酢生姜 木の芽
デザート 苺とグレープフルーツのバニラアイスのせ
お料理名
おまかせ特選コース